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本文目录
1.鲫鱼去除腹内黑膜和肠线 ，剪掉侧鳍 ，做法做法控干水分备用2.在鱼身上均匀的大全划几刀 ，用盐和料酒按摩鱼身3.将姜蒜切末，家常家常把酱油 、铁板铁板蚝油、鱼的鱼白糖 、做法做法醋 、大全适量水调成汁4.将锅烧热 ，倒入比平时炒菜多一些的花生油 ，将鱼煎至两面金黄5.另起锅放少量的花生油 ，放葱姜末入锅爆香6.放煎好的鱼 ，再把调好的调味汁倒入 ，加一碗热水没过鱼身7.大火煮开 ，中火炖 。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅
1.主料 ：板板鱼1条、葱姜适量 、食用油2汤匙 、食盐2克 、生抽15克 、老抽30克 、白糖15克 、菠萝酒5克 、陈醋5克 、清水适量 、花椒八角少许 。
2 、辅料：葱叶适量 。
3 、鱼处理干净 ，打花刀 。
4 、撒食盐按摩至食盐溶化。
5 、葱姜切块 ，放鱼腹内 。
6 、热锅冷油 。
7 、油热放鱼 。
8 、煎至金黄翻面。
9 、淋入陈醋 。
10 、烹入菠萝酒。
11 、放生抽老抽 。
12 、放葱姜白糖。
13 、放小许花椒八角。
14 、放清水 。
15 、盖锅盖 ，大火烧开 ，改中火 。
16 、放鸡精。
17、装盘 ，放葱丝 。
18 、汤汁烧开 。
19、热汤汁淋在葱丝上即可 。
20.美味又好吃的板板鱼做法完成开吃了 。
步骤1滑道放盐放花椒油腌一下 。
步骤2
十分钟之后 ，锅里放油煎一下。
步骤3
小火慢慢煎 ，八成熟。
步骤4
放，辣椒大蒜姜 。
步骤5
生抽蚝油 ，酱油孜然等 ，放进去 。
步骤6
把酱油耗油 ，等调料放进去 ，最后收汁放进烧好的铁板里面就可以了
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